| MAISTINĖ VERTĖ (100 g) | |
| Energinė vertė | 137 kcal/ |
| Riebalai | 3.6 g |
| - sočiųjų riebalų | 1.98 g |
| Angliavandeniai | 3.45 g |
| - iš jų cukrų | 2 g |
| Baltymai | 22.6 g |
| Druska | 0.9 g |
Marinuotas elnio kumpis
Apie 1 kg svorio elnienos kumpis marinuotas pagal specialų Medžiotojų užeigos šefo receptą, naudojant raudoną vyną, šviežią rozmariną ir kadagio uogas. Šis išraiškingas marinatas subtiliai pabrėžia elnienos skonį, išlaikydamas jos natūralų charakterį. Parduodamas kepimo maišelyje, todėl ruošti itin paprasta – tiesiog dėkite į orkaitę ir kepkite, kaip nurodyta. Puikiai tinka šventiniam stalui arba jaukiam savaitgalio vakarui, kai norisi kažko ypatingo bet lengvai paruošiamo.
— KAIP GAMINTI
Apie 1 kg dydžio elnio kumpį, esantį kepimo maišelyje, dėkite į skardą. Į skardą įpilkite šiek tiek vandens (apie 100 ml), kad kepimo metu išliktų drėgmė. Įkaitinkite orkaitę iki 160–170 °C (su ventiliatoriumi) ir kepkite apie 45 minutes. Tuomet atsargiai prakirpkite kepimo maišelį, padidinkite temperatūrą iki 180 °C ir kepkite dar 10–15 minučių, kol paviršius gražiai apskrus ir įgaus karamelizuotą spalvą.
